烤鸭鸭架汤：美味又实惠
前言
最近一位老同学来访，一同享用了美味的北京烤鸭。餐后，我们打包了鸭架带回家，准备亲自制作一锅丰盛的鸭架汤。这款汤品不仅美味可口，也不花一分钱，可谓物美价廉。
食材
烤鸭鸭架一套
白菜一小颗
盐适量
清水适量
步骤
1. 将烤鸭鸭架拆碎，去除多余的肥油。
2. 将砂锅置于火上，倒入清水，放入鸭架，大火煮沸。
3. 盖上锅盖，转小火炖煮60分钟左右。
4. 炖汤时可准备其他食材。
5. 将白菜切块备用。
6. 待鸭架汤炖好后，放入白菜，大火烧开，小火炖煮5-8分钟。
7. 加入适量盐调味，即可出锅享用。
延伸
想增添风味，可加入面条或米线。
鸭肉具有滋补养身的功效，适宜体虚、虚火上炎者食用。
北京烤鸭店通常可以单独购买鸭架，方便您回家炖汤。