美味酸溜土豆丝
食材清单：
- 土豆 3 个
- 青椒 1 根
- 小葱 1 根
- 大蒜 5 瓣
- 醋 2 汤匙
- 花椒油 1/2 茶匙
- 酱油或盐 少许
步骤：
1. 去皮、洗净土豆，切丝或削成细丝。
2. 将土豆丝放入水中，多次清洗，直至水变清澈。
3. 沥干土豆丝，准备炒制。
4. 在锅中加热适量油，加入花椒油、蒜片和葱段炒香。
5. 加入土豆丝，沿锅边淋入醋，中大火翻炒。
6. 约 1 分钟后，土豆丝变软，加入青椒丝继续翻炒。
7. 加入少量酱油调味，出锅前再次淋入少量醋提香。
8. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
想要土豆丝更脆，记得将淀粉洗净。
喜辣者可在步骤 4 中加入少许干辣椒。
经验分享：
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