俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少”。一顿丰盛的早餐，能够为一天提供充沛的能量和元气。在中国传统文化中，早餐占据着重要的地位。尤其是在新年元旦这样的特别日子里，享用一份象征着团圆与甜蜜的汤圆，寓意着新的一年红红火火。
汤圆历史悠久，自古以来就是中国传统小吃的代表之一。其中，黑芝麻汤圆以香甜可口、软而不粘的口感备受喜爱。除了美味，黑芝麻还富含维生素e等营养元素，具有抗衰老、乌发的功效。
煮汤圆看似简单，但掌握一些小技巧，可以让汤圆不破皮、不开裂、不粘底。
可以选择自己制作汤圆，也可以购买速冻的超市汤圆。如果是速冻汤圆，不需要解冻，可以直接下锅煮。
首先煮一锅沸水。
水开后，倒入速冻汤圆。汤圆会沉入锅底。如果不及时处理，容易粘底。可以轻轻摇晃锅子或用锅铲搅拌，防止汤圆粘连。
汤圆刚入锅后，加入少许冷水，俗称“点水”。速冻汤圆需要点2次水，这样可以防止汤圆在高温下破裂。这一步非常关键。
再次煮沸后，可以看到汤圆全部浮起，此时关火。不宜煮制过久，否则汤圆会过度膨胀破裂。
捞出汤圆时撒上花生碎或其他坚果碎，既美味又营养。